跳到主要內容
更新日期:2024-02-29  參觀人次:0036202314
:::

產業經濟統計簡訊

我國乳品產值穩健成長,其中以冰淇淋成長速度最快
種類:產業簡訊  發布單位:統計處  發布日期:2023-11-06 10:00
另開視窗,連結到我國乳品產值穩健成長,其中以冰淇淋成長速度最快(png檔)
1.近年我國乳品製造業生產值穩健成長:依據我國行業統計分類,乳品製造業包括鮮乳、調味乳、鮮奶油、優格、乳酪、冰淇淋等製造。乳品是重要蛋白質來源,隨國人飲食西化,加上健康飲食觀念逐漸普及,對乳品的消費也隨之增加,帶動產值逐年穩定成長,110年突破400億元,111年續增至405億元,創歷年新高,近5年(107-111年)平均成長4.1%。今(112)年1-8月產值達285億元,亦創歷年同期新高,年增5.2%。
2.鮮乳(含保久乳)產值占比(近6成)最高,冰淇淋成長速度最快:觀察我國乳品製造業之主要產品以鮮乳(含保久乳)為最大宗,占比近6成,因鮮乳一直為國人重要蛋白質來源,亦是許多乳製品及飲料生產所使用的主要原料,加上近年手搖飲、咖啡店等飲料店展店衍生效應,生產值持續攀升,111年為242億元,創歷年新高,近5年平均成長5.0%;其次為調味乳,占比約在15%,近年受惠廠商不斷推出新產品推升買氣,近5年平均成長3.4%;發酵乳則隨消費者健康意識抬頭,降低含糖飲品購買意願,近5年平均年減1.4%,占比亦逐年下降,111年較106年減少3.6個百分點,跌幅最為明顯,今年1-8月占比持續下探至11.6%;另隨氣候暖化,夏季溫度年年飆高,加以冰品口味不斷的推陳出新,吸引消費者味蕾,推升冰淇淋產值持續攀升至111年的28億元,創歷年新高,近5年平均成長8.3%,增幅居各項主要乳製品之冠,占比穩健提升,今年1-8月占比升至8.6%。
3.紐西蘭為我國乳品主要進口國:在政府與酪農的長期努力下,不管在飼養技術、牛乳品質都有明顯提升,但隨國人乳品使用量逐年增加,仍需仰賴進口補足國內需求。近年乳品進口值多呈成長趨勢,111年突破9億美元,年增11.1%,近5年平均成長4.4%,112年1-9月在高基期及乳粉進口減少下,年減5.3%;就進口產品別觀察,由於國內生乳多轉成鮮乳供應,製成奶粉、起司等乳製品相對較少,致進口產品以「乳酪、乾酪、乳製品塗醬」及「乳粉」為大宗,111年進口占比分別為37.3%及33.8%,合計占逾7成。從進口來源地觀察,自紐西蘭進口居大宗,近5年進口平均成長7.9%,111年占比升至49.0%,以進口乳粉最多,其次分別為美國、法國、澳大利亞,111年各占12.6%、8.7%及7.0%,均以進口乳酪、乾酪、乳製品塗醬為主。

發言人:經濟部統計處 黃副處長偉傑
聯絡電話:(02)23212200#8500
電子郵件信箱:wjhuang2@moea.gov.tw

業務聯絡人:經濟部統計處 吳科長敏君
聯絡電話:(02)23212200#8513
電子郵件信箱:mjwu2@moea.gov.tw

撰稿人:經濟部統計處 李宥勳研究員

相關檔案
檔案名稱
檔案格式
產業經濟統計簡訊全文
點閱數563

更新日期:2017-09-29
回上一頁 回頁首
經濟部統計處  聯絡地址:100210 臺北市中正區福州街15號
電話:02-23212200 轉 8762、8891  傳真:02-2341-4060  E-mail:dos@moea.gov.tw
建議使用 Chrome、Edge、Safari、Firefox,最佳瀏覽解析度為1024x768以上
政府網站資料開放宣告 |  隱私權政策 | 網站安全政策 MNS1