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即時新聞

國人對乳品需求成長,產量持續創高
種類:即時新聞  發布單位:統計處  發布日期:2019-08-15 09:00
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1. 我國乳品業主要供應國內需求:隨民眾飲食習慣西化,乳品消費需求增加,致我國乳品業產量穩定成長,惟受限於氣候環境及飼養牛隻成本高昂,國產乳品尚不足供應國人所需,仍需以進口品滿足需求缺口,因此,我國乳品製造業(以下簡稱乳品業)內銷比率接近100%;101-107年產量平均年增3.9%,107年升至65.7萬公噸之歷史新高,108年1-6月產量達33.2萬公噸,較上年同期增加4.2%,全年可望再締歷史新猷。
2. 鮮乳產量占乳品業近6成,產量續創新高:按主要產品觀察,108年1-6月鮮乳產量占整體乳品業之58.8%居首,由於酪農戶精進飼養方式及飼育牛隻數量增加,乳源供應提升,帶動我國鮮乳產量自99年起均逾30萬公噸,103年產量更增至35.3萬公噸,惟103下半年受食安事件波及,致104年鮮奶產量年減4.0%;爾後隨業者致力於建立產品產銷透明系統提振消費者信心,小農品牌亦趁勢興起,加上鮮乳飲品及咖啡市場擴大,帶動鮮乳需求回升,107年鮮乳產量達38.1萬公噸之歷史新高,108年1-6月產量19.6萬公噸,年增5.4%;乳品業生產占比居次之調味乳(108年1-6月占20.4%)因廠商致力於開發新產品,產量亦節節攀升,101-107年平均成長6.5%;占比第三之發酵乳(108年1-6月占14.7%)自104年起產量均逾10萬公噸,101-107年平均年增3.1%,增幅相對較小。
3. 乳品進口量逐年成長,以紐西蘭為主要進口國:我國加入WTO及簽訂台紐貿易協定後,逐漸開放乳品進口,致進口量快速成長,101-107年平均成長率達7.3%,108年1-7月進口13.9萬公噸,年增3.4%;進口產品中以乳粉占30.9%居首,其次為鮮乳(26.8%)及乳酪/乾酪/乳製品塗醬(23.1%),其中以鮮乳進口量成長最為迅速,主因國人對鮮乳需求隨飲品市場擴大而增加,加上進口鮮乳具價格優勢所致,101-107年平均成長率高達29.2%,108年1-7月持續年增17.4%;乳品主要進口來源為歐美及紐澳地區,前四大進口國分別為紐西蘭(42.7%)、美國(25.1%)、澳大利亞(9.8%)及法國(5.1%),其中自美國進口量101-107年平均年增26.2%,成長最為顯著。

發言人:經濟部統計處 王副處長淑娟
聯絡電話:(02)23212200#8500
電子郵件信箱:scwang3@moea.gov.tw

業務聯絡人:經濟部統計處 周科長于晶
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更新日期:2019-08-20MNS2