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科研案例

高安定性產品及危害物減量技術平臺
發佈日期:2018-03-15

案例摘要:
為了解決油品業者常常面臨製作過程產生反式脂肪酸與保存不易的問題,食品所在技術處科技專案的支持下,開發「高安定性產品及危害物減量技術平臺」。

內容說明:

高安定性產品及危害物減量技術平臺圖解

 

好油壞油很重要

 

油品業者常面臨的2大問題

 

食品所開發高安定性產品及危害物減量技術平臺解決問題

 

食品所技轉相關技術,創造逾2.6億產值


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